March 31, 2006
March 29, 2006
March 28, 2006
March 25, 2006
普羅高非夫爺爺的神奇
會練這位老爺爺的作品,
是因為考試需要準備一個現代樂派的協奏曲,
我其實非常討厭現代樂派,有些作品聽了真令人頭疼....
是因為考試需要準備一個現代樂派的協奏曲,
我其實非常討厭現代樂派,有些作品聽了真令人頭疼....
舉例來說,像有一個作曲家叫做Martitu,
我第一次上室內樂課就跟老頭說,
我覺得這個曲子好吵
普羅爺爺的曲子也有這個現象,
剛練的時候,大概是美洲大將軍來找我的時候,
覺得難聽到不行,但是阿,越拉越覺得好聽耶,
好像可以聽到劇情喔,
這種轉變,就好像本來不敢喝烈酒的人,
一次一次嘗試喝酒之後,
最後變成很愛喝酒的那種感覺,
好像本來連不起來的感覺,
在腦子裡接上線了。
比如說,我們可能會形容一個音色"很甜"
注意到了嗎,甜是味覺,
但是卻被用來形容一個聲音,
聽覺跟味覺就接上線了。
現在聽prokofiev violin concerto no.2這首
就可以聽到張力,可以聽到寬廣如星空的感覺,
這是我第一次拉普羅爺爺的作品,
現在可以瞭解為什麼"破羅"(我的國中同學)
這麼喜歡普羅爺爺了。
March 24, 2006
被點名寫 部落格有什麼了不起
被紡織娘點名的,我被列為他認識的人當中兩大大方的狠角色
會開始寫,是因為DATA(我的當兵同志),
我還記得那時候還在當兵,
我就坐在我那張被500架F16狂轟猛炸過後的床上,
他就站在繡有國軍兩紅字的毛巾架邊跟我說明什麼是blog
於是就這樣,申請了Blogspot的服務,
開始的時候也不知道會寫多久,
在明日報新聞台的時代,其實我也申請過,
不過寫一寫寫沒幾篇新聞台就放在旁邊生鏽了,
可能是因為當兵戀愛出國這幾件事的緣故,
把我這條乾毛巾,硬生生一點一滴的擠出了到現在一年多的文章。
說到寫文章,其實就跟聖經裡的一句話的道理一樣,
原文我已經忘了,不過大意是說遇到不順的時候,
越靠近上帝之類的,寫文章大約也是如此,
越賭爛越討厭壓力越大的情境,
總能在苦悶中擠出幾滴甘泉自我灌溉一下。
部落格的發展越來越興盛,大有人人都是新聞台的趨勢,
只不過,blog做為個人出版的工具,還是帶有日記的性質,
尤其當blog的數量越來越多,看板砸下來10個人有9個人都有
個人網站個人像簿個人留言版個人XXXX....
好了,撇開自己是一名作者的角度不談,
身為一名讀者,吃喝拉撒睡之外,工作之餘妳還有多少時間看
每個人寫的文章呢??
看完只可能變成永遠遇不到愛瑪仕的宅男(語出"電車男")
我越來越覺得,資訊越多,資訊的垃圾性就越高,
我為什麼要知道這麼多資訊呢?
背著知道這麼多無用的事情,其實是很累人的,
相對於部落格活動的活絡化,我的態度卻是相反的,
不要太關心別人在做什麼,不要太關心有什麼新的事情,
不要太關心有哪些事情發生,
相反的,回頭看經典的書,重視相對來說永恆的事物,
我想,這才是這些資訊流通背後重要的原因,
否則,我們只是堆了一座又一座的資訊垃圾山。
至於點名嘛,看誰有興趣寫就寫吧,記得來跟我說一聲阿。
March 20, 2006
March 13, 2006
March 10, 2006
March 04, 2006
豆瓣百頁
這本來是我們家很愛的一家桃園市的餐廳裡的菜,
在桃園縣政府圓環上,叫做牛家莊。注意,
牛家莊要認明註冊商標一個牛頭,
店門口不在路邊,要進去大樓內側才會看到,
路邊的冒牌的。
每次我們家去吃,必點三道菜,
一沙茶牛肉,二豆瓣百頁,三韭菜鵝腸,
不過巴黎這邊沒賣牛肉片,也沒賣鵝腸,
但是卻有賣百頁,所以就試煮了幾次,
終於弄出相似的味道了。
首先遇到的問題是豆瓣醬,這邊大都賣辣豆瓣醬,
但是這道菜,要用白豆瓣醬,找了半天,
終於找到一罐大陸製的鹹的要命,
不過加水稀釋之後還算ok
再來是要嫩薑,一般超市頂多是只有賣老薑,
只有在中國城才買的到嫩薑。
第一次做,還沒弄到豆瓣醬,用辣椒醬做,
味道自然不對,而且百頁,也就是牛肚,
也太堅韌了,太Q了,咬起來很費勁。
經過幾次改進,終於發現,原來需要先煮再炒,
才能把百頁弄成適當的韌度。
材料:百頁 嫩薑(細絲 要大量) 油 白豆瓣醬 醋 酒 糖 太白粉
1. 百頁先洗淨切絲 放進滾水裡煮5~10分鐘(想要嚼勁就時間短一點)
撈起備用
2. 嫩薑丟進熱油鍋裡爆香,百頁丟進去一起炒,加酒,
再加適當鹹度的豆瓣醬
3. 加糖加醋 勾芡
大概就這樣囉。懷念的味道,終於在我手上重現囉。
ps. 若吃起來還有一點牛肚的腥味
可加少許少許白胡椒粉扮勻
但不可過量搶了薑和豆瓣醬的味道





































0 Comments:
Post a Comment
<< Home